DAMIANO CARRARA presenta "Un po' più dolce. Viaggio nella mia pasticceria", Cairo

Incontri al Teatro di Verzura È obbligatoria la prenotazione Prenota online su teatroverzura.it oppure via WhatsApp al 333.49.22.193 Giardino dell’Ex Convento delle Oblate Borgo a Mozzano, Lucca

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Giardino dell’Ex Convento delle Oblate, Borgo a Mozzano, Lucca
Ubik Lucca
  Locandina
Giardino dell’Ex Convento delle Oblate, Borgo a Mozzano, Lucca

Un po' più dolce. Viaggio nella mia pasticceria

Carrara Damiano

Cairo (2020)
18,50 €
 9788830901193
La pasticceria è un viaggio e questo è quello di Damiano Carrara attraverso le sue creazioni più iconiche. Un dolce percorso tra crostate moderne, torte stratificate e monoporzioni. Si parte dalla più semplici per poi avventurarsi alla scoperta di ricette ad alto tasso di creatività. Un libro che Damiano voleva scrivere da molto tempo, per far entrare tutti, finalmente, nel suo laboratorio. Ricette dai gusti più disparati e per ogni grado di preparazione. Infatti, come ogni viaggio che si rispetti, si tratta di un percorso che parte dalla conoscenza dei fondamentali. Un primo capitolo è dedicato alle ricette di base utili a preparare i dolci contenuti nel libro, ma anche per crearne di propri, per poi arrivare, nei capitoli successivi, a ricette davvero sorprendenti, dedicate ai pasticceri più coraggiosi. Fra una ricetta e l'altra, senza dimenticare le varianti delle stesse senza glutine e senza lattosio, Damiano racconta ispirazioni e trucchetti per immergersi completamente nella sua pasticceria.